<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[Boucherie Bœuf Tricolore Charny - LA FERME DE BOURGOGNE]]></title><description><![CDATA[Boucherie Le Bœuf Tricolore à Charny , connu aussi sous le nom de La Ferme de Bourgogne , viande 100 % française, charcuterie artisanale et traiteur]]></description><link>https://www.boucherie-charny.fr/blog-actualites-boucherie-charny-89120</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Sat, 04 Apr 2026 11:59:48 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.boucherie-charny.fr/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[La hampe de bœuf : une viande de caractère]]></title><description><![CDATA[Une pièce authentique

La hampe de bœuf est un morceau long et plat, prélevé dans la région du diaphragme. C’est une viande réputée pour son goût intense et franc, très appréciée des amateurs de viande rouge. Moins connue du grand public que les pièces nobles, elle n’en reste pas moins l’une des plus savoureuses lorsqu’elle est bien travaillée.]]></description><link>https://www.boucherie-charny.fr/post/la-hampe-de-b%C5%93uf-une-viande-de-caract%C3%A8re</link><guid isPermaLink="false">6994af916a293c10aa93ac40</guid><category><![CDATA[Boeuf]]></category><pubDate>Fri, 30 Jan 2026 15:51:38 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e2441b_a96676d1d3734181ada96802d38e1887~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_903,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Didier Drone Instinct</dc:creator></item><item><title><![CDATA[L’onglet de bœuf : la viande des connaisseurs]]></title><description><![CDATA[Blanc ou noir : deux boudins, une même exigence

Le boudin est l’un des piliers de la charcuterie française traditionnelle. On distingue principalement :





Le boudin noir, élaboré à base de sang de porc, d’oignons longuement confits, de gras et d’un assaisonnement précis. Il se caractérise par une texture fondante et un goût intense.



Le boudin blanc, plus doux, composé de viande blanche (porc, parfois volaille), de lait, d’œufs et d’épices fines. Il est apprécié pour sa finesse et son équi]]></description><link>https://www.boucherie-charny.fr/post/l-onglet-de-b%C5%93uf-la-viande-des-connaisseurs</link><guid isPermaLink="false">6994af916a293c10aa93ac42</guid><pubDate>Fri, 30 Jan 2026 15:38:33 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e2441b_de77378baaf8436290de9d3e4ba5f24c~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_783,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Didier Drone Instinct</dc:creator></item><item><title><![CDATA[La côte de bœuf : la pièce emblématique]]></title><description><![CDATA[Blanc ou noir : deux boudins, une même exigence

Le boudin est l’un des piliers de la charcuterie française traditionnelle. On distingue principalement :





Le boudin noir, élaboré à base de sang de porc, d’oignons longuement confits, de gras et d’un assaisonnement précis. Il se caractérise par une texture fondante et un goût intense.



Le boudin blanc, plus doux, composé de viande blanche (porc, parfois volaille), de lait, d’œufs et d’épices fines. Il est apprécié pour sa finesse et son équi]]></description><link>https://www.boucherie-charny.fr/post/la-c%C3%B4te-de-b%C5%93uf-la-pi%C3%A8ce-embl%C3%A9matique</link><guid isPermaLink="false">6994af916a293c10aa93ac41</guid><pubDate>Fri, 30 Jan 2026 15:24:52 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e2441b_d0df9713aec34b38bed4d5da7d6b446b~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Didier Drone Instinct</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Le boudin en charcuterie : une tradition française]]></title><description><![CDATA[Blanc ou noir : deux boudins, une même exigence

Le boudin est l’un des piliers de la charcuterie française traditionnelle. On distingue principalement :





Le boudin noir, élaboré à base de sang de porc, d’oignons longuement confits, de gras et d’un assaisonnement précis. Il se caractérise par une texture fondante et un goût intense.



Le boudin blanc, plus doux, composé de viande blanche (porc, parfois volaille), de lait, d’œufs et d’épices fines. Il est apprécié pour sa finesse et son équi]]></description><link>https://www.boucherie-charny.fr/post/le-boudin-en-charcuterie-une-tradition-fran%C3%A7aise</link><guid isPermaLink="false">6994af916a293c10aa93ac43</guid><category><![CDATA[Charcuterie]]></category><category><![CDATA[plat de fêtes]]></category><pubDate>Fri, 30 Jan 2026 15:06:44 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e2441b_6225f69ca21e4003bf1f176b52e1b3e3~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Didier Drone Instinct</dc:creator></item></channel></rss>